Хотя зима уже позади, большинство людей все равно любят проводить свое время с комфортом: накрыться теплым одеялом, почитать книгу и наслаждаться горячей чашкой кофе. Тем более, этому способствует нынешняя весенняя погода, которая пока не радует нас теплом. А возможно, вы из тех франковчан, которые просто привыкли каждый активное утро начинать с чашечки ароматного кофе? На самом деле, в Ивано-Франковске таких людей много. Но интересно: правда, что только теперь можно так часто видеть в центре нашего города людей с чашкай кофе в руках? Коротко говоря, нет.
Жители старого Ивано-Франковска (тогда Станиславов) любили проводить свое время в кофейнях, которые даже в тогда были популярны заведениями города, как сообщает Репортер. Только представьте, как хорошая барышня, сидя за изысканным столиком в кофейни, наслаждается кофе и мечтает … Сама атмосфера тогдашних заведений способствовала такому замечательному настроению. И действительно, здесь есть о чем рассказывать, как пишет ifrankivchanyn.com
Главное место встречи
Сто лет назад в Станиславове было достаточно изысканных кофейных заведений, где горожане и вся интеллигенция могли проводить свои товарищеские встречи. Кафе были местом отдыха для жителей старого Станиславова. Они могли долго проводить там свое время за чтением книг, разговорами и дискуссиями, которые были тесно связаны с последними новостями. А кто-то не просто отдыхал, а творил — писал стихи, произведения и находил там своих ценителей.
Первая кофейня и другие популярные места для отдыха
Сказать точно, какая кофейня в Станиславе была первой, невозможно. Но большинство знатоков говорят, что это была особая и изысканная (своим интерьером) кофейня «Унион». Ее основали еще в 1886 году. Основателем «Унион» был Герман Басс, известный ресторатор того времени. Элитное заведение находился на нынешней улице Сечевых Стрельцов, 18. Но не прошло много времени, как кофейня поменяла место своего пребывания. Произошло это в 1897 году. С тех пор заведение находилось там, где сейчас улица Независимости, 19. Кофейня «Унион» была известна своим изысканным интерьером, который привлекал многих состоятельных горожан.
Кроме кафе «Унион» в городе Станиславе были и другие популярные и престижные кофейни. Среди них: «Пассаж», «Haubenstock» «Эдисон» и «Варшава». Станиславские кофейни имели свои особенности. Так, например, постоянные посетители заведений пытались приходить туда только в одно и то же время. А это создавало облегчение для некоторых горожан: не нужно было долго мучиться или искать, чтобы встретить того, кто вам больше всего нужен. Конечно, сейчас все гораздо проще: позвонил или написал человеку для того, чтобы встретиться с ним, или просто решил нужный вопрос на расстоянии. Но в то время такой способ связи, как встреча в кофейни, был очень нужным.
Тогдашние Станиславовские кофейни очень помогали сельской интеллигенции. Те, кто туда приходил, сразу же набирались хороших манер и не хотели покидать заведения. После этого, представители сельской интеллигенции выбирали свое время для того, чтобы постоянно посещать эти кофейни.
Кофе — неизменный атрибут для галичан
После того, как в Станиславове начали часто открывать новые кафе, большинство галичан не представляли свой день без кофе. Напиток вышел за пределы кафе и поселился в каждом доме. Сначала кофе был праздничным угощением, а затем стал повседневной пищей. Жители Станиславова подавали кофе на завтрак и обед. А когда приходили гости, кофе с молоком всегда была в арсенале хозяев, как важное угощение.
Хотя многие зажиточные крестьяне имели возможность пробовать кофе, этот напиток не очень укоренился в их среде. Только некоторые люди держали в своем доме кофе. Дело в том, что люди, которые проживали в селе, считали, что кофе — это лекарство, а не напиток для настроения или вкуса.
В целом, в сельских местностях большой популярностью пользуется чай. Некоторые считали, что чай — это отличный заменитель алкогольных напитков. А местные общества по этому поводу, устраивали специальные «чайные вечера». На эти вечера приходили все желающие. Кроме того, такие «чайные вечера» связывали с благотворительностью, где собирали деньги для вдов, людей с инвалидностью, сирот, на строительство новых заведений для культурного развития или для обучения.
После того, как «чайные вечера» вошли в привычку многих крестьян, к чаю начали подавать хорошо известные нам бутерброды, которые очень сочетаются с этим напитком. Рецепты лучших бутербродов к чаю тоже сохранились до наших дней. Так, например, лучше всего подавать бутерброды из ржаного хлеба, которые намазывают маслом, а сверху кладут яйцо, сельдерей или паштет.
Где кофе лучше?
Теперь мы знаем, как пили кофе и чай еще сто лет назад в Станиславовее. Но можно ли сказать, что тогда было лучше, чем сейчас? Нельзя утвердительно и однозначно ответить на этот вопрос. Каждое время имеет свои преимущества. История Станиславовского кофе столетней давности сохранила свою неповторимую атмосферу изысканности. Тогдашние кофейни имели свои преимущества, как мы в этом убедились, прочитав эту статью.
Но это не значит, что сейчас мы не можем проникнуть в комфорт вместе с душистой и ароматной чашечкой кофе. Сегодня в Ивано-Франковске есть очень много замечательных кофейных заведений, где подают вкусное и качественное кофе. Наверное, каждый житель города любит хотя бы раз в неделю побывать в одной из кофейнь своего города, чтобы насладиться горячим напитком, весело беседуя со своими близкими друзьями. И наше время того стоит!