На Пасху, Рождественские праздники или Медовый Спас мы стараемся приготовить лучшие блюда для друзей и семьи. Удивить не просто домашним уютом, но и оригинальностью и вкусом рецептов. Пробовать что-то новое и «навороченное» не хочется, ведь не все любят экспериментировать. Именно тогда на помощь приходят проверенные бабушкины рецепты. Одними из таких являются рецепты, собранные в книге Дарьи Цвек, пишет ifrankivchanyn.com.
Дария Цвек
Дария Цвек родилась на Тернопольщине более 100 лет назад — в 1909. Туда же и возвращались постоянно ее воспоминания, ведь детство — лучшая пора в жизни. Здесь всегда много любви и заботы, подарков на праздники и вкусной выпечки с запахом корицы и кардамона.
Дария училась в местной гимназии. Ее отец работал в Варшаве, поэтому девушка с детства знала как нужно себя вести. Была хорошо воспитана, обученная готовить. От бабушки и матери перебирала все рецепты и развивала собственный кулинарный талант.
После окончания гимназии поступила в педагогический семинара в Коломые. Семинар назывался «Родная школа». Мечтой осталось желание Дарьи продолжить обучение в университете: в то время украинцы не могли получать образование. Параллельно девушка развивала себя не только в кулинарии, но и в музыке. Очень хорошо играла на флейте и даже была в составе оркестра семинара, где училась.
Выйдя замуж, Дарья с семьей переезжали с места на место и поселились в Станиславе. В семье всегда царило счастье и мир. Родилось две дочери. Дария работала учительницей в школе, потом в техникуме и станции натуралистов.
Сладкое печенье — начало кулинарной истории
Дарию Цвек всегда любили и уважали в Ивано-Франковске. Она имела в себе тот огонек, который пылает внутри и заряжает всех вокруг. Женщина была не из слабонервных и старалась всегда идти к цели. У нее была жажда борьбы и желание делать еще больше, чтобы получить желаемое. Любила Дария также выращивать цветы и даже получала за них награды на выставках. Потом началась другая история — кулинарная.
Видимо, судьба когда-то познакомила Дарию Цвек и Ирину Вильде. Ирина была известной писательницей. Много писала в русле неоромантизма и символизма, которые в то время занимали важную нишу в литературе.
Именно Ирина Вильде повлияла на то, чтобы Дария начала выдавать кулинарные книги. Полакомившись сладостями и вкусностями, которыми ее всегда угощали, Ирина отвела Дарию в издательство, прямо к директору. Ему она сказала заставить Цвек написать книгу.
Первая книга, которая вышла в 1960 году, сразу заполонила сердца читателей. Большая любовь стала самой большой наградой за проделанную работу. Она называлась «Сладкое печенье». Раскупили все экземпляры очень быстро. Переиздавали ее, в общем, девять раз. И хотя прошло уже более 60 лет с момента первой печати, она актуальна до сих пор. Позже, ее дополнили «солеными» рецептами и выдали под названием «Домашнее печенье». Умерла Дария Цвек в 2004 годе в Ивано-Франковске. Улицу на которой жила семья в 2010 году было переименовано в честь известной хозяйки.
Сборники рецептов для семьи, детей, застолья, праздников, сладкие и соленые были легкими и одновременно очень вкусными. Они неоднократно попадали в списки лучших книг. И это неудивительно, ведь Дария Цвек не просто писала — она вкладывала в них свою душу. Все сделано с любовью и уютом, поэтому многие хозяйки до сих пор готовят именно по этим книгам, удивляя собственные семьи вкусными блюдами.