За недавніми підрахунками вважається, що цього року в Україні на ботулізм захворіло 123 особи. Серед тих, хворих є три дитини. На жаль, аж п’ятеро людей померло від ботулізму. Дев’ять українців, котрі теж постраждали, захворівши на ботулізм, проживають в Івано-Франківській області. Далі розповість ifrankivchanyn.
Хоча існує така неприємна статистика, не всі люди до кінця розуміють, що з собою представляє ботулізм. А це важливо знати, щоб часом самом не стати жертвою страшного захворювання.
ЩО ТАКЕ БОТУЛІЗМ?
Ботулізм – це дуже серйозне харчове отруєння, яке спричинене вживанням харчових продуктів, котрі мають великий вміст ботулотоксинів. По суті, Ботулотоксини не повинні знаходитися в харчових продуктів. Але, на жаль, через неправильне приготування і зберігання деяких харчових продуктів, накопичуються ці шкідливі токсини. Вони і спричиняють в людини ботулізм. Як видно з вищеподаних підрахунків, це серйозне харчове отруєння може, навіть, завдати смерті людині. Добре, що частіше хвороби можна уникнути, якщо дотримуватись простих харчових правил.
ЧЕРЕЗ ЩО ВИНИКАЄ ЗАХВОРЮВАННЯ?
Найчастіше ботулізм виникає через споживання неправильно приготованих консервованих, копчених, в’ялених продуктів, котрі готують в домашніх умовах. Якщо при приготування таких продуктів не дотримуються спеціальних норм щодо заготівлі, зберігання і переробки, то ризик накопичення ботулотоксинів в рази збільшується.
Якщо говорити про Україну, то аж 53 відсотків людей, котрі захворіли на ботулізм протягом 2019-го року, споживали рибу невідомого походження, або приготовлену в побутових умовах.
МОЖЛИВІСТЬ ЗАРАЗИТИСЯ
Ботулізмом можна навіть заразитися. Рідко, звичайно, але такі випадки трапляються. Це стається через відкритті рани, або ж від грудного молока матері теж передається.
ЯК ЗАПОБІГТИ ЗАХВОРЮВАННЮ?
Найкращим способом, щоб уникнути ботулізму, є відмова від споживання конкретних видів продуктів. Серед них: в’яла, копчена, консервована риба, м’ясо і овочі та взагалі усі консервовані продукти домашнього приготування. А також, якщо у вас виникають найменші сумніви стосовно якості певного продукту, краще не споживайте його. Пам’ятайте: дата виготовлення продукту не завжди відповідає якості продукту.
СИМПТОМИ
Коли людина отримує таке харчове отруєння, симптоми приходять поступово. На початку здається, що нічого страшного немає, а це просто маленьке отруєння. Тому існує ризик ілюзії, яка спотворює погляд на серйозні симптоми захворювання на ботулізм. Але через деякий час людині стає настільки погано, що в очах подвоюється і відчувається помутніння. Також слизові оболонки осушуються, навіть змінюється тембр голосу. Частини тіла і м’язи теж уражаються.
НЕ ЗВОЛІКАЙТЕ
При найменших симптомах на ботулізм потрібно не зволікати, а негайно повідомити про це лікаря. В такому разі буде проведена термінова госпіталізація, незважаючи на те, наскільки серйозні ознаки захворювання.
