Історія піцерій починається в Неаполі, Італія, у XVI столітті. В той час вже існувала традиція готування пластів хліба з топінгами, але саме у Неаполі вперше з’явився рецепт, який схожий на той, що ми знаємо сьогодні як піца.
Саме в Неаполі перші піцерії відкрилися у другій половині XIX століття. У 1889 році відомий пекар Раффаеле Еспозіто створив піцу Марґаріта, яка стала символом неаполітанської кухні. Вона приготовлена з томатами, моцарелою і базиліком, а її назва була в честь королеви Італії Марґаріти Савойської.
У 20-х роках XX століття піцерії почали поширюватися за межами Італії. Перший такий заклад відкрився в США в 1905 році в Чикаго. Проте в той час ця страва не стала дуже популярною в США, аж до 1940-х років, коли американські солдати, які поверталися з Італії після Другої світової війни, принесли з собою любов до неї.
У 1950-х роках піцерії стали дуже популярними в США, і багато ресторанів почали продавати піцу. Сьогодні піцерії знаходяться в усьому світі, і їх асортимент може бути дуже різноманітним – від класичних неполітанських рецептур до екзотичних видів з морепродуктами, фруктами і іншими топінгами.
В Україні.
Піца здобула популярність в Україні в 1990-х роках, після отримання незалежності від СРСР. У той час страва вважалася новою та екзотичною, яка надавала можливість спробувати щось незвичне.
У 1992 році було відкрито першу піцерію в Києві – Pizza Celentano. Вона стала однією з найбільш відомих та популярних мереж в Україні. Пізніше з’явилися інші заклади, такі як Dominos, Papa John’s та Pizza Hut.
У 2000-х роках піцерії стали ще більш популярними в Україні, і їх кількість збільшилася на кілька десятків. Були створені додатки для замовлення їжі онлайн, що робило процес замовлення цього блюда ще зручнішим та доступнішим.
Сьогодні вона є однією з найбільш популярних страв в Україні, її можна знайти майже у кожному місті країни. Наприклад піца Івано-Франківськ від Goodsushi, користується неабиякою популярністю.
Піцерії пропонують різноманітні смаки, від класичних до екзотичних, що задовольняє різні смакові уподобання. Крім того, вона часто входить в меню під час святкування різних подій та заходів.
Популярні рецепти:
- Наполітанська – класичний рецепт, який походить з Неаполя, Італія. Має товсте тісто, томатний соус, сир Моцарелла і інші складники на вибір.
- Каліфорнійська – з тонким тістом, має більш свободну форму і більш яскраві інгредієнти, такі як куряче м’ясо, авокадо, гостра паприка та інші.
- Чикагська – з товстим тістом, має форму пирога з високими краями. В ній більше інгредієнтів, ніж в традиційній рецептурі, і вона готується у глибокій сковороді.
- Нью-Йоркська – з тонким тістом, має крупну кількість складників, включаючи томатний соус, сир Моцарелла та інші інгредієнти. У неї великий діаметр, піддається порізаною на кілька шматків.
- Сирна – має високу концентрацію різних видів сирів, таких як Моцарелла, Пармезан, Чеддер, Фета та інші.
- Гавайська – з томатним соусом, сиром Моцарелла, шинкою та ананасами. Вона походить з Гаваїв і має солодко-солоний смак.
- Маргарита – це класична італійська піца з томатним соусом, сиром Моцарелла, базиліком та оливковою олією.
- Піца Карбонара – в її склад входить бекон, яйце, сир Пармезан і сир Романо на тонкому тісті зі сметанним соусом.
- Мексиканська – з томатним соусом, сиром Моцарелла, фасоллю, перцем чилі, кукурудзою та іншими інгредієнтами, які додають їй пікантний смак.
- Пепероні – з томатним соусом, сиром Моцарелла та солодким або гострим пепероні.
- Барбекю – з барбекю-соусом, сиром Моцарелла, куркою або свининою, цибулею та іншими інгредієнтами.
Їх можна замовити в онлайн режимі у нас на сайті, з безкоштовною доставкою: https://goodsushi.if.ua/
