Говорять, що діти стають більш гіперактивними і агресивними, коли часто споживають солодощі. Давайте перевіримо: міф це, або факт? Більш детальну інформацію повідомить вам ifrankivchanyn.com
Коротко кажучи
Це неправда. Маленькі любителі солодкого поводять себе так само, як і діти, які байдуже відносяться до солодощів. Гіперактивними, скоріш за все, стають батьки, чиї діти полюбляють солодке.
Більш детальніше про вплив солодкого на дітей
Солодкий смак продуктам надають різні види цукру, який організм пізніше перетворює в глюкозу. Глюкоза – це головне «паливо» для нашого тіла. Вона швидко засвоюється організмом і викликає новий приплив енергії. Тому, теоретично, нам може здаватися, що глюкоза зробить дитину більш активною. Тоді усе цілком логічно виглядає: чим більше дитина з’їсть солодощів, тим більше сил у неї буде для різного роду розваг та активного відпочинку.
Розповімо про одне дослідження, яке було проведене в 1995-му році. Один вчений, Марк Волрайх, вирішив перевірити наскільки ж сильно споживання солодощів насправді може вплинути на поведінку дитини. Він взяв до уваги результати 23-х надійних досліджень, які раніше були проведені з цією ж самою метою. Марк Волрайх також провів власне дослідження, з чого зробив цікавий висновок: солодка їда на поведінку і розумові здібності дитини не впливає. Його власне дослідження показало, що збільшення споживання цукру ніяк проявляється на поведінці дошкільнят, так і на поведінці школярів.
Проблема не в дітях, а в дорослих
Волрайх та інші вчені-дослідники запідозрили, що справа щодо поїдання солодкого не так стосується дітей, як їхніх же батьків. Адже більшість батьків очікували, що їхні діти стануть більш активними, якщо вони їстимуть побільше солодощів. Довести цей факт вдалося, провівши яскравий експеримент.
В одній з кімнат зібрали 35 хлопчиків, що досягнули 5-7 років. Їм роздали напої, які містили тільки замінники цукру. Одній половині матерів цих хлопчиків повідомили, що саме їхня дитина спожила достатню кількість цукру. А другій половині матерів сказали, що їхні діти спожили таку-то кількість замінника цукру. Далі учасникам (матерям) запропонували деякий час просто поспостерігати за поведінкою хлопчиків. Мами, чиї діти нібито спожили цукор, тримали дітей під строгим контролем і відповідно ставилися до хлопчиків. А матері, котрим сказали правду (про замінники цукру), були більш спокійнішими по відношенню до своїх дітей. В кінці проведеного експерименту, жінки, котрі вважали, що їхні діти спожили цукор, оцінили поведінку своїх синів, як більш гіперактивну та буйну. З цього можна зробити висновок, що цукор справді поміняв поведінку – проте не дітей, а їхніх батьків.
На сьогодні відомі нові доведення того, що солодощі не погіршують самоконтроль і увагу дітей, а, навпаки, покращують ці якості у дітей. Таке пояснення можна вважати логічним. Чому? Тому що, за нашу поведінку відповідає мозок – орган, який споживає найбільше енергії у нашому організмі. Мозок забирає аж 60 відсотків усієї глюкози, яку виробляє людський організм. Тобто, можна зробити зовсім інший висновок, ніж про це думали раніше: чим більше глюкози потрапляє в мозок дитини, тим більше сил з’являється у дитини, щоб поводити себе правильно.
Але факт, який щойно було доведено, зовсім не означає, що ваші дитині буде корисно з’їдати якомога більше солодощів. Спеціалісти з питань кардіології вважають, що дітям віком від 2-18 років можна споживати не більше 24-х грам продуктів з додаванням цукру на день. А як щодо солодких напоїв? Вони рекомендують споживати не більше 200 мілілітрів в тиждень. Якщо ж не дотримуватися цих рекомендацій і споживати цукру в рази більше, то можна захворіти на серйозні хвороби – наприклад, ожиріння, діабет, гіпертонію.
А хіба цукор не може серйозно зашкодити?
Кажуть, що надмірне споживання цукру провокує захворювання на Синдром дефіциту уваги і гіперактивності. Що це таке? Це серйозний розлад, який заважає людині довший час утримувати свою увагу, зосередженість на чомусь і робить людину нетерплячою та непосидючою. Щоправда, фахівцям не вдається до кінця визначити, чому люди страждають на подібну хворобу. Вважається, що більший ризик захворіти на цю хворобу є у людей, які народились з дуже низькою вагою і їхні матері при вагітності, курили чи пиячили.
Якщо говорити тільки про СДУГ, то не можливо до кінця стверджувати, що цукор та солодощі якось провокують, або загострюють це захворювання. Діти, які страждають на Синдром порушення активності і уваги так само реагують на цукор, як і здорові діти. Тому забороняти їм споживати цукор не варто з наукової точки зору.
Зменште споживання цукру
Більшість людей намагається зменшити споживання цукру у своєму раціоні. Але як це зробити? Коли ви зможете, на кінець, спокійно втілити задумане і не страждати без цукру? Поділимось з вами деякими порадами та лайфхаками.
- Заберіть цукорницю з вашого столу. Дехто взяв за звичку постійно додавати цукор в чай/каву, або ж їсти млинці з варенням чи медом. Можливо, і у вас є така шкідлива звичка? Просто заберіть усе солодке з легкодоступних місць на кухні. До цього можна добавити ще одну хитрість: у два рази зменште порцію цукру, яка вказана у ваших улюблених рецептах з випічки.
- Відмовтеся від прихованого цукру. Нам інколи буває прикро, коли ми за день споживаємо більшу норму цукру, ніж потрібно. А ще прикріше тоді, коли ми робим це не свідомо – коли виробник кондитерських виробів переборщує з добавлянням цукру в продукт. Тому для того, щоб не стати жертвою – виробіть звичку уважно читати етикетки продуктів. Якщо ви побачите, що цукор у складі продукту стоїть майже на початку, то це означає, що виробник додав туди велику кількість цукру.
- Замініть солодощі чимось іншим. Якщо вам, наприклад хочеться хліб з нутеллою, то прекрасним замінником стане хліб з несолодкою арахісовою пастою. А якщо вам захотілося випити солодкого лимонаду – альтернативою стане газована вода + лимон + м’ята.
- Їжте більше фруктів. Фрукти – це джерело клітковини, вітамінів і складних вуглеводів. Мало того, що вони корисні для нашого здоров’я, так ви ще й зможете задовільнити своє бажання з’їсти щось дуже солодке.
